Pole veel kunagi vastlakukleid proovinud teha ning seetõttu otsustasin lõpuks ära teha! Esiteks osutus parajaks ülesandeks pärmi leidmine. Olin seda varem siitmailt poest ostnud, aga enam ei mäletanud, mis nime see kandis. Leidsin siis kogemata kusagilt vahukoore ja või vahelt väikse 42 g pärmitüki. Niipalju siis valikust!Edasi oli päris keeruline just taina tegemine, sest ausalt öeldes pole ma isegi saia küpsetamist proovinud. Seega kõik toimus esmakordselt :) Miksisin kokku kaks retsepti (nii nagu meeldis) ja voilà. Sai tuli natuke nätske ja mitte nii õhuline, ent maitse oli täitsa meeldiv. Õnneks netist leidis päris täpsed juhised ja pildid kuklite tegemise protsessist, aga nagu ma mainisin, siis tegin neist kokku ühe megamixi. Lisaks, ma pole ikkagi päris kindel, et see jahu, millel oli peal kirjas "farine - type45" oli päris "nisujahu", aga saiamaitse oli juures küll :)
Nii et kel huvi, see vaadaku ja otsustagu, mis on sinu lemmikmeetod ja retsept. Edu!
1) http://www.toidutare.ee/galerii.php?id=5432
Väga hästi toimis taina kerkimiseks meetod, et soojendad enne ahju 50 kraadi peale ja siis keerad välja ning jätad taina sinna kerkima. Mul kerkis see lausa rätiku külge.
2) http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2431
Siinkohal mulle ei meeldinud väga variant, et pean esialgu poolelioleva taina seisma panema ja mõne aja pärast uuesti segama hakkama. Lõpuks ei tulnud konsistents päris selline nagu pildil, aga panin taina julmalt jahu sisse ja sõtkusin natuke ja vormisin kukleid. Pärast polnud mingit jahumaitset tunda.
