3 mangot
2 tl laimimahla
4 sl suhkrut
noaotsatäis soola
želatiini (vt kogus pakil olevalt õpetusest)
2 munavalget
vahukoort
1. püreesta mangod, lisa laimimahl
2. sega sisse suhkur
3. valmista želatiin
4. lase želatiinisegul "tõmmata"
5. pane mangopüree pliidile ja lase sellel soojaks minna (mitte keema!), sega juurde želatiin
6. vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa soola
7. vahusta vahukoor
8. sega munavalged ja vahukoor, seejärel sega see mangopüreesse
9. pane segu väikestesse kaussidesse või ühte suure, põhja ja peale võid panna nt maasikaid
10. hoia segu sügavkülmas 2-3 tundi või seni, kuni on õige kuju omandanud
Teine võimalus on teha mangokreemi, keetes purgi-mangopüreed. Täpsemat vamistamist saab jälgida Youtube's: http://www.youtube.com/watch?v=g5KkR2fexPU
0 kommentaari:
Postita kommentaar